Atelier remoulage

Qu'est-ce que le remoulage ?

Le taillant du couteau a une plus grande résistance en remoulage qu'en affûtage classique donc une plus grande longévité et un meilleur pouvoir de coupe. Le fait d'économiser de la matière en ne créant pas de morfil permet aussi de moins user les lames. Une bonne maîtrise de cet art qui donne plusieurs vies à nos couteaux, ciseaux, ou autres objets tranchants, pour notre plaisir, au travail ou à table.

Le remoulage est donc économique et écologique. Il s’inscrit dans une vision de développement durable et d’éco responsabilité.